泡芙总共能分几大类呢?(泡芙总共能分几大类呢)

对于这个问题，我的回答如下：

泡芙分以下几类：

1奶油酥皮泡芙：

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。

2修女泡芙

创造者是当时巴黎一个很有名的甜点冰淇淋师傅弗拉斯卡堤 Frascati。Frascati 一开始做的这种泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上面淋上打发过的鲜奶油。

3. 闪电泡芙(Eclair)

闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。

4车轮泡芙(Paris-Brest)

Paris-Brest是一个合成词汇。这个甜点的名字直译过来就是巴黎-布雷斯特，这是法国两个城市的名字。

很高兴回答你的问题下面总结了一下供你参考，泡芙是很受欢迎的一种点心，尤其是受女孩子的欢迎。在这样的炎炎夏日里，吃上一个甜甜的泡芙，会让她们的脸上也带上笑容吧。泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料，这款非常甜蜜的小点心就做好了。

，最普遍也最好做的种类。奶油泡芙的主料就是牛奶、低筋面粉、黄油和鸡蛋，调料之中还必须要有盐，淡奶油和糖。小小的烤箱有八成新的样子，林修远看了看，勉强能用吧。社长慢慢地把牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化，然后将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。

在烤盘上，社长把混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，慢慢挤出各种花型。林修远注意到他下手很稳，挤出来的花型完整，而且都是很常见的样子，看起来基本功很不错。“喷点水上去。”林修远小声提醒了一句。社长抬眼看了他一下，没吭声，用小喷壶洒了点水上去。林修远摸了摸脸，感觉这个社长对他不太友好啊，难道是嫉妒他长得帅？“呵呵。”系统笑而不语。“这是干嘛？”小学妹小声问道。她也是今年才加入厨艺社，平时也是十指不沾阳春水的娇小姐，对料理不说一窍不通，但也是一知半解。

林修远耐心地回答道：“烘烤之前喷一点水，可以让面糊比较好膨胀。因为放入烤箱之后，表面最早开始变干，后来里面温度升高开始膨胀，如果外面的皮太干变硬的话就不好膨起来，所以先把表面弄湿可以让它不会太快变干，涂蛋液也是一样的效果。”对于关于料理和厨艺方面的问题，林修远还是愿意回答的，也没有之前的爱理不理。“哦……”小学妹似懂非懂地点点头。等烤箱预热到了220度左右，烤盘就应该放入烤箱了。十五分钟之后，烤箱发出清脆的“叮”一声。

“等一下！”林修远上前一步，抓住社长想要打开烤箱的手，说，“不要打开烤箱，让它自然冷却比较好，这样的泡芙不会发软。”他虽然不是一个完美主义者，但也看不惯这样的不该犯的错误。 社长被他这么一提醒，仿佛想起来了什么一样，赶紧收回手，不好意思地笑了笑：“我差点忘记了，是我的错我的错。今天有点紧张了，对不住大家。”

“没关系，大家都知道社长不容易啦。”小学妹赶紧说道，社长瞬间好像被治愈了一样，充满了干劲，还示威似的看了一眼林修远。这算是躺着也中枪吗？林修远终于明白了那种似有若无的敌意是从哪里来的了，感情这个社长看上了这个小学妹啊。他往旁边挪了一点点，果然看见这个社长缓和了的表情。

泡芙就这样让它自然冷却，社长转头开始处理奶油。新鲜的奶油放入搅拌机之后，充分搅拌到发起，再放入挤袋之中，就算是好了。“那个，同学啊，接下来你来吧。”已经做了有一个多小时了，社长有点集中不了注意力。想着林修远是小学妹带来的，也不好让人家干站着，索性分配出去一些轻松的事情给他干，听说他是学厨艺的，应该不会弄得乱七八糟吧。

林修远也不推辞，等了片刻，将烤盘取出来。就在这个时候，对面响起了一阵欢呼声。林修远抬头，恰好看见对方也从烤箱里取出了什么东西。 “真是太过分了！”旁边有人气愤地说，“我们做泡芙，他们就做巧克力，这是要和我们对着干吗！”这也不算是对着干吧，主题就是甜品，难不成让别人端着锅子出来炒菜吗？林修远没在意，年轻人就是喜欢较真。

社长揉了揉额头，说：“我之前打听到他们是打算做一道芒果西米露的，算是冷饮，所以就不想和他们冲突，选择了一道点心。没想到他们最后居然也是做的点心！”“怎么会这样……”社员们都议论纷纷，“那我们该怎么办啊？”“还能怎么办，看样子对面真的是想要彻底打败我们了。”社长的声音有点颓废，也有点愤怒。“有冲突的话，对我们也很不利啊，说不定两种相同的口味在一起更好比较，不过好像也会输得更难看……”小学妹喃喃道。

林修远对这个完全不在意。假如说社长一开始就把制作泡芙或者说这场比赛交给他，出于责任心，林修远可能会下大工夫，不说赢，至少也要场面看起来漂漂亮亮。但是这个社长对他也是半信半疑的，除了最后让他过了一下手，全程都是他自己在做，林修远也就偶尔看了几眼，居然也能找出错误来。这让他也是巧妇难为无米之炊，没法下手。“最先完成的是京城大学，他们呈上来的是深受女孩子们喜欢的一道甜点，奶油泡芙。奶油和泡芙的搭配让我想想就觉得肚子饿了呢~”主持人故意摸了摸肚子，“来让同学们尝尝看吧！”

刚刚出炉的泡芙就这样散给了四周的同学们，带着热气腾腾的香味。“甜甜的，味道还不错呢。”有个女孩子咬了一口，忍不住露出了一个笑容。同学们的反应似乎都很不错，不过味道偏甜的奶油泡芙并不是很受男同学们的欢迎。 “有点偏甜了，一般般吧……”有人尝了一口就不愿意再尝第二口了。 社长的神情有点难看，他面前挤出了一个笑容，对社员们说：“毕竟是男生，唉，很少有男生能理解甜食的美妙啊。” 这样的自我安慰虽然没什么实际的作用，但也让社员有了一点信心，说不定对方和我们是一样的呢？ 如果林修远知道他们是这样想，肯定会笑出声来。自己技术不佳，就指望对方也犯错吗？

泡芙是一种源自意大利的甜食，具有多种不同的类型和品种。以下是一些常见的泡芙分类：

1. 奶油酥皮泡芙：这是泡芙的基本类型，具有蓬松张空的奶油面皮，内部包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等馅料。当你咬下第一口时，就能感受到其外热内冷、外酥内滑的独特口感。
2. 闪电泡芙（Eclair）：这是一种类似手指的奶油面包，口感细腻润滑，由于吃掉它的速度如闪电般迅猛，因此得名。它后来也被研发制作为各类泡芙曲奇。
3. 修女泡芙：这种泡芙由一大一小两个泡芙球堆叠而成，内馅通常为卡仕达酱，表面粘一层巧克力甘纳许，中间以奶油乳酪相连。上层的小泡芙装饰奶油滚边，形状像修女的罩袍，因此得名。
4. 车轮泡芙（Paris-Brest）：这种泡芙的形状像轮子，是为了纪念从巴黎到布雷斯特的自行车比赛而发明的。它是圆环形的泡芙，像贝果一样从中间剖开，用果仁糖口味的奶油挤出漂亮的花纹内馅，最后撒上杏仁碎、筛上糖霜。
5. 泡芙塔（Croquembouche）：泡芙塔以奶油为馅的小号泡芙沾着焦糖，堆叠成塔的形状，用水果、巧克力、坚果、鲜花、马卡龙等甜点精心装饰。它通常用于婚礼、大型聚会、庆典等场合，具有欢庆的意味。

除了上述几种常见的泡芙类型外，还有其他品种，如脆皮法棍泡芙、冰淇淋泡芙等。每一种泡芙都有其独特的造型、口感和做法，为人们的味蕾带来了不同的享受。

Chou's Cream作为一家创新的手工泡芙品牌，致力于引领国内甜点新潮流，并为消费者带来前所未有的泡芙美味体验。

泡芙以其酥脆的外壳和柔软的内馅营造出丰富的口感，一直深受美食爱好者们喜欢。泡芙的种类有很多，除了最常见的普通泡芙，还有配料不同、内馅不同的各种有名的泡芙。泡芙在烘焙的过程中会散发出诱人的味道，刚做好的时候口感最好，最好不要久放，会失去了那种美好的口感。

泡芙的种类

奶油酥皮泡芙

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

泡芙的种类

修女泡芙

创造者是当时巴黎一个很有名的甜点冰淇淋师傅弗拉斯卡堤 Frascati。Frascati 一开始做的这种泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上面淋上打发过的鲜奶油。

到了19 世纪末演变成把一个小圆形泡芙叠在另一个大的圆形泡芙上，上层的小泡芙装饰奶油滚边，像极了修女的罩袍，法国人就把这种模样的甜点叫做“修女泡芙”。直到今天它在法国仍然很受欢迎。

3. 闪电泡芙(Eclair)

闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。

也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候，表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。

目前，闪电泡芙已由法国传统甜点波及到世界各地，并不断被赋予新的创新和定义。

泡芙的种类

车轮泡芙(Paris-Brest)

Paris-Brest是一个合成词汇。这个甜点的名字直译过来就是巴黎-布雷斯特，这是法国两个城市的名字。

1891年，由巴黎西郊梅森-拉斐特小镇的糕点师路易·杜朗创制，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，这一车赛的创办人皮埃尔·吉法尔向糕点师提出做个像自行车轮形状的糕点。

Paris-Brest较为经典的做法是在泡芙里填满榛子奶油，并用杏仁在表面装饰，所以整个泡芙弥漫着一股坚果香气和酥脆口感，直径在30-50厘米。

当然，如今的Paris-Brest也根据甜点师的创意和人们的喜好，拥有了各种口味供选择。

奶油酥皮泡芙P1

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

修女泡芙P2

创造者是当时巴黎一个很有名的甜点冰淇淋师傅弗拉斯卡堤 Frascati。Frascati 一开始做的这种泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上面淋上打发过的鲜奶油。

闪电泡芙(Eclair)P3

闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑。

车轮泡芙(Paris-Brest)P4

1891年，由巴黎西郊梅森-拉斐特小镇的糕点师路易·杜朗创制，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，这一车赛的创办人皮埃尔·吉法尔向糕点师提出做个像自行车轮形状的糕点。（ 车轮泡芙有非常多的形式可以根据你喜欢的类型来创造）